餛飩可以蒸著吃嗎

(資料圖片)

蒸餃和蒸云吞都是我的最愛，特別很愛蒸云吞。以前做蒸云吞為了不讓它蒸好后粘盤底，總會在盤底上抹一層油再放上云吞蒸，而蒸好的云吞底部有些是不粘，可是 也還有幾個會粘住，粘住了皮餡分離，難看之外還吃得不過癮，可能是抹油不均勻，又或者我抹的油太少吧，而且蒸出來云吞的頂部有點干巴巴的，再過片刻那最頂 部的皮可能就會有點干硬了，現(xiàn)在就用一個非常簡單的方法讓云吞或者蒸餃更好吃不粘底。

把云吞擺好在盤里，水開后，放入云吞蒸，蒸好后拿出整盤云吞，用勺子把蒸過云吞的水均勻的淋在云吞上，此時的云吞已經(jīng)充分的吸取了水份，盤底不粘，而且表面也不會干巴巴，吃起來的口感也特別好。而且也不怕盤底變得油膩膩的。

1、蒸好的云吞拿出

2、3、用勺子趁熱把蒸過云吞的水均勻的淋在云吞上

4、整盤云吞已經(jīng)吸收了水份

5、差不多整盤吃完了，一個也不粘盤哦

再近看一個，不粘底

表面也是軟軟的，而且一點不粘底

冰凍餛飩蒸多久才好吃

可以蒸著吃，(也可油炸吃很香脆)

為防粘連可先在蒸盤上墊菜葉、蘿卜片，或刷點油，

冷水下鍋。水開了約蒸6分鐘左右，

因電飯煲的功率不同，時間上有點差異，

但一定是要餛飩皮蒸透明了才是熟了，

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