(相關(guān)資料圖)

1、三文魚切割案板是什么意思：

6月12日相關(guān)部門從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測(cè)到了新冠病毒，通過(guò)自查發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品貨源為京深海鮮市場(chǎng)，而其他的牛羊肉、豬肉、蔬菜、水果及相關(guān)設(shè)施中暫未發(fā)現(xiàn)新冠病毒。 對(duì)于新發(fā)地市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的40件環(huán)境陽(yáng)性樣本來(lái)源，北京市衛(wèi)生健康委新聞發(fā)言人高小俊回應(yīng)《中國(guó)新聞周刊》說(shuō)：“有的來(lái)自三文魚案板，有的不是。 由于流調(diào)溯源的工作仍在進(jìn)行中，尚未知道是三文魚是在宰殺、運(yùn)輸、包裝、切割過(guò)程中的哪一環(huán)節(jié)接觸到了新冠病毒。

2、三文魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

三文魚富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和du維生素D等。最值得一提的是，它富含歐米伽3脂肪酸。研究證明，這種脂肪酸對(duì)心臟有益，還能增強(qiáng)記憶，改善情緒。

野生三文魚以海藻、魚蝦為食，它們體內(nèi)的蝦青素賦予了三文魚漂亮的橙紅色。養(yǎng)殖三文魚除了吃小魚小蝦外，還會(huì)飼喂蛋白質(zhì)、魚油等，使得蝦青素不足，肉色容易發(fā)白。

為了提高魚的感官品質(zhì)，飼養(yǎng)者常常會(huì)給養(yǎng)殖三文魚喂食一種飼料添加劑——角黃素，使其肉色呈自然的橙紅色。

不過(guò)消費(fèi)者不必?fù)?dān)心，角黃素是一種類胡蘿卜素，在很多食物中天然存在，比如蘑菇。由于添加的量很小，角黃素并不會(huì)對(duì)健康造成威脅，歐盟、美國(guó)和國(guó)際食品法典都認(rèn)為它是安全的。

標(biāo)簽： 進(jìn)口三文魚案板